定番メニュー
海ぶどう
ド定番の海ぶどう。綺麗な見た目とプチプチの食感だけが先行しがちですが、実は食物繊維がとっても豊富で、カルシウム・鉄分・ビタミン・ミネラルをたっぷり含み、低カロリーでカラダに嬉しい食材なんです！ぜひ、つぶつぶを奥歯でしっかり味わった後に、泡盛の水割りやオリオンビール、または宮古島マイクロブルワリー生地ビールと一緒に胃袋に流し込んであげて下さい。疲れたカラダが喜ぶこと間違いなし。
ソーミンチャンプルー
お店や家庭によって作り方も好みの硬さなども異なるこのチャンプルー。県外では夏の冷やしソーメンとして定番の素材も、沖縄では炒めモノのド定番。彩り豊かでヘルシーな野菜達と共にチャンぷルーされることにより、風味豊かに変身したソーメンをひとくち味わえば、「めんつゆだけで食べるなんてもったいない！」と食の意識も変わるかも♪？
ジーマミー豆腐
大豆からなる普通の豆腐ではなく、落花生の絞り汁を用いた豆腐が、このジーマミー豆腐。沖縄では落花生を地豆＝じまめと言うところから来てる由来だとか。モチモチの食感と、ほんのり柔らかい甘味がたまらない、女性陣にも人気の定番メニューです♪
トーフヨー
島とうふを泡盛や麹によって発酵させて造られる、泡盛にぴったりの1品。琉球王朝時代に明国との交流によって伝えられたという説もある、伝統食の１つ。そして、胃の保護やコレステロール軽減にも役立つとされている健康食品だったりもするのです。好きな人にもそうでない人にも「たまらない」酒とチーズをMIXしたような特徴的な味わいは、箸の先、出来れば楊枝の先で少しづつ食して下さいね♪
特製ラフテー
ド定番の肉料理と言えばコレ。かぶりつき、したたる肉汁に気をとられて、楽しいライブを見逃さないようにご注意を♪ お肌プルプルコラーゲンもたっぷりです。
フーチャンプルー
県外の方が特に驚くのがこの麩(ふ)を使ったチャンプルー。ですが、一番ハマる確立が高いチャンプルーもこのフーチャンなんですね。新鮮な島野菜の風味が思いっきり染み込んだ麩(ふ)を噛みしめれば、あなたの御口の中にリトル宮古島がジュワリと湧き出ます。ご堪能あれ♪
グルクンの唐揚げ
沖縄の県魚であるグルクンの唐揚げ。お客様の御口と内臓に優しい当店ぶんみゃあでは、あのやっかいな小骨達が存在しない、グルクンの切り身を贅沢に使用。お子様にも安心して沖縄を代表する味をお楽しみ頂けます。何にも邪魔されることなく、ゆっくりとグルクンの深い味わいを、特製ダレにてお楽しみ下さい♪
ゴーヤーチャンプルー
沖縄でも定番のゴーヤーのチャンプルーですが、ぶんみゃあ仕様は、味の染み込んだ揚げ豆腐と、たっぷりのカツオ節がアクセント。絶妙な適量のモヤシ投入で嬉しいシャキシャキ食感もUP！ぶんみゃあで栄養たっぷりのチャンプルーをモリモリ食べて元気になって帰宅して(夜の街に繰り出して)下さいね♪
＊素材の仕入れその他の諸事情によりメニューは変更する場合がございます。
＜オーダーについて＞
入店後、早めにオーダーして頂くと、ライブが始まる前に料理やドリンクを一通りご提供することができ、その後ゆったりとお食事とステージをご堪能頂けます。もちろん、ライブ中の追加オーダーもドシドシ遠慮なくお近くのスタッフまでお申し付け下さい♪
